Vega Sicilia Valbuena 2021

DO RIBERA DEL DUERO / 96% Tinto Fino (Tempranillo) y 4% Merlot
Referencia: VB21
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Valbuena

Valbuena 5º es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia.

Vega Sicilia Valbuena 5º 2021 es la expresión más pura y accesible del estilo clásico de Vega Sicilia dentro de la D.O. Ribera del Duero. Elaborado principalmente con Tinto Fino (Tempranillo) y una pequeña proporción de Merlot, procede exclusivamente de los viñedos de la histórica finca Vega Sicilia. Su nombre hace referencia a los cinco años de crianza entre madera y botella antes de su salida al mercado. La añada 2021 destaca por su extraordinaria profundidad, precisión y elegancia, ofreciendo un vino de gran estructura, taninos refinados y una excepcional capacidad de guarda.

La añada 2021 está considerada una de las más prometedoras de los últimos años para Valbuena 5º. Gracias a su magnífica estructura, frescura y precisión, posee un excelente potencial de evolución y podrá desarrollarse durante 25 años o más en condiciones óptimas de conservación, ganando complejidad, finura y profundidad con el paso del tiempo.

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Vino 1

Bodega:
Bodega Vega Sicilia
Marca:
Valbuena
D.O.:
DO RIBERA DEL DUERO
Variedad:
96% Tinto Fino (Tempranillo) y 4% Merlot
Tipo:
Vino tinto
Añada:
2021
Grado:
14.5% vol.
Producción:
180.580 botellas
Vista:
Color rojo cereza profundo con reflejos granates, brillante y de gran intensidad.
Nariz:
Potente, con dominio de aromas a fruta confitada, notas tostadas e incluso que recuerdan a la cera.
Boca:
Cálida, con sensaciones a esa fruta confitada anticipada en nariz, taninos dulces y buena persistencia.
Temperatura de servicio:
16 - 18 °C
Maridaje:
Caza mayor y menor; jabalí, venado, corzo, carnes rojas, asados, estofados o cordero asado.
Nombre:
Finca Vega Sicilia
Descripción:

Viñedos plantados a una altitud entre los 700 y los 900 metros sobre el nivel del mar.

La bodega tiene 210 hectáreas en total, de las cuales solamente algunas se utilizan para la elaboración de Valbuena.

Edad:
Media de 37 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo, con zonales pardos y una parte aluvial.
Clima:

El final del ciclo anterior se cerró con temperaturas mínimas por debajo de lo habitual y heladas generalizadas desde principios de noviembre. Las temperaturas invernales fueron más bajas de lo normal, sin embargo, a principios de abril las temperaturas superaron la media habitual, permitiendo una correcta brotación en la segunda quincena del mes. Durante el verano, las temperaturas fueron las de costumbre para esta época del año, acompañadas de abundantes reservas de agua en el suelo y buna luminosidad, lo cual permitió un excelente desarrollo del viñedo y una aceleración de la viña. Durante los primeros días de septiembre hubo episodios tormentosos con precipitaciones abundantes, lo que provocó un retraso en el inicio de la vendimia.

Rendimiento:
Entre 2.500 y 3.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:

Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.

Envejecimiento:

Crianza de 5 años entre madera y botella. Cabe destacar que el primer año de crianza se le da menos peso a la barrica nueva reduciéndola en un 10 %, mientras que el segundo año transcurre en tinas de madera fundamental para trabajar la armonía y la tensión del vino.

Embotellado:
En junio de 2024.

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