VENTA LAS VACAS Finca la Cuartilleja Reserva 2018 (3L.)

Bodega:
UVAS FELICES

D.O.:
DO RIBERA DEL DUERO

Variedad:
100% Tempranillo

Tipo:
TINTO

Añada:
2018

Grado:
14,5º% vol.

Vista:
Tiene un bonito color granate profundo y brillante

Nariz:
En nariz es intenso y muy seductor. Los aromas de maderas nobles se integran con las frutas negras maduras como las moras y arándanos, combinadas con ligeros recuerdos de violetas y eucaliptos y unas delicadas notas especiadas, de pimienta negra y vainilla.

Boca:
La boca tiene volumen y destaca por su textura sedosa y una fantástica frescura que lo hace equilibrado y muy placentero. Al final aparece un delicioso recuerdo de frutas rojas y negras maduras y una punta fresca especiada.

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Consumo:
Óptimo hasta 2029 si se conserva en buenas condiciones.

Maridaje:
Ideal con embutidos ibéricos, carnes asadas, guisos y quesos curado

Descripción:

Viñedo de cepas viejas en el pueblo de Roa del Duero en Burgos.

Edad:
Entre 40 y 45 años

Suelo:
Areno-acilloso con fondo calcáreo

Clima:

Continental.

Rendimiento:
4.000 kg/ha

Vinificación:

Entrada de la uva con selección grano a grano y elaboración por gravedad. Maceración prefermentativa en frío durante 48-72 horas. Fermentación alcohólica en hormigón con levaduras autóctonas. Posterior maloláctica, una parte en barricas de roble y otra en depósitos de hormigón.

Envejecimiento:

Crianza: 16 meses en barricas de roble, 20% americano y 80% francés.

Embotellado:
julio 2021