Viñas de Fuentenebro 2022 - Magnum

Las uvas seleccionadas y vendimiadas a mano para la elaboración de este vino proceden de dos de los viñedos del término municipal de Fuentenebro (Burgos) situados en dos parajes: “El Bosque“ y “el Carrascalon”.
El “Bosque” se caracteriza por un suelo en el que predomina el canto rodado de gran tamaño y un subsuelo de arcilla roja, está situado a 960 metros sobre el nivel del mar.
El paraje “el Carrascalon” tiene un terruño que se compone de arcilla roja característico de la zona y una especial altura, 1000 metros sobre el nivel del mar.
Estos dos viñedos se plantaron en el año 1999 y su producción por hectárea este año fue de 5600 kg por/ha.
Como ves, es un vino hecho en la tierra y donde da todo el protagonismo a la uva, para que puedas disfrutarla sin apenas crianza.
Así que, ahora solo tienes que abrir la botella y empezar a saborear cada trago.

Uvas seleccionadas del término municipal de Fuentenebro (Burgos). La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg trasladándose a la bodega en menos de media hora. A la entrada en depósito la uva se enfría para realizar una maceración prefermentativa con el fin de conservar todos los aromas propios de la uva.

Una vez finalizadas las fermentaciones alcohólica y maloláctica , se realiza una maduración en depósito de hormigón y en barricas de roble francés simultaneamente durante 4 meses para después ensamblarse en un solo vino.