Vista:
color ámbar profundo con reflejos rojizos, brillante y con buena lágrima.
Nariz:
aromas intensos de hierbas mediterráneas, especias, notas balsámicas y toque dulce de caramelo.
Boca:
entrada dulce y estructurada, con notas de caramelo y regaliz, ligero toque cítrico y final equilibrado con amargor agradable.
Temperatura de servicio:
6–8 °C
Maridaje:
Aceitunas, patatas fritas, berberechos y mejillones en conserva, anchoas, boquerones en vinagre, quesos curados, embutidos suaves como fuet o salchichón.