Moscatel Sinols

DO EMPORDA / Moscatel de Alejandría
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RECONOCIMIENTO A LA EXCELENCIA: GIRONA EXCEL.LENT 2023

Empordàlia, cooperativa nacida en 1995 de la unión de las antiguas bodegas cooperativas de Pau, Roses y Vilajuïga, produce este vino dulce natural, que se elabora con uva moscatel de Alejandría, de vendimia tardía. Este clásico de los vinos dulces florales se consigue deteniendo la fermentación alcohólica y añadiendo algo de alcohol vínico cuando el azúcar residual es el óptimo.

Clásico entre los clásicos, destaca por su coloración amarilla con sutiles tonos de limón. Los aromas de flores blancas y de rosas se aunan con delicadas notas de cítricos, miel y especias. Gusto redondo y aterciopelado pero nunca pegajoso, siempre con un final fresco.

La complejidad de este vino dulce permite proposiciones diversas. Domina como vino de postre con galletas, pastelería y frutos secos. Aunque actualmente también es apreciado en foies, quesos azules ...

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Vino 1

Bodega:
CELLER EMPORDALIA
Marca:
SINOLS MOSCATELL
D.O.:
DO EMPORDA
Variedad:
Moscatel de Alejandría
Tipo:
Vino Dulce
Añada:
2023
Vista:
Coloración Amarilla con sutiles tonos de limón.
Nariz:
Aromas de flores blancas y de rosas se conjugan con delicadas notas de cítricos, miel y especias.
Boca:
Gusto redondo, aterciopelado y fresco.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 8-15 ºC.
Maridaje:
Domina como vino de postre con galletas, pastelería y frutos secos. Aunque actualmente también es apreciado en foies, quesos azules ...
Nombre:
CELLER EMPORDÀLIA
Descripción:

Vino dulce natural elaborado con uva moscatel de Alejandría.

Suelo:
Les nostres vinyes de Moscat d'Alexandria és troben als pobles de Pau, Garriguella, Rabós de l'Empordà, Llançà i Llers. Totes elles situades en zones de plana amb Sòls al·luvials, sorrencs i granítics.
Vinificación:

Vendimia tardía es macera a mucha baja temperatura, facilitando que se inicie la fermentación alcohólica. Este proceso detiene al llegar a 15 grados Después de añadir un poco de alcohol.

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